Der Begriff "Oxymel" setzt sich aus den altgriechischen Wörtern "Oxos" für sauer und "meli" für Honig zusammen. 

Der Trank besteht aus Honig (ca. 60%), Apfelessig (ca. 40%) und Kräutern. Statt Kräutern wird teilweise auch Salz verwendet (ist billiger).

Honig wirkt, ähnlich wie Apfelessig, entzündungshemmend und antibakteriell. Der Apfelessig stärkt zusätzlich noch unseren Verdauungsapparat und liefert dem Körper wichtige Mineralstoffe, Spurenelemente und Enzyme.

Je nach Kräuterzusatz kann die Wirkung verstärkt oder erweitert werden. Zum Beispiel hat Salbei ebenfalls eine antiseptische Wirkung. Die Einnahme wird vor allem in der kalten Jahreszeit zur Stärkung unseres Immnunsystemes empfohlen.

Die Zugabe Thymian und Spitzwegerich gilt als reizlindernd und entzündungshemmend bei Husten und Heiserkeit.